Богатое культурное наследие

Никогда ни одна Средиземноморья не привлекала такого интереса. Большинство тунисских городов -это бывшие торговые представительства финикийцев, наследие греческих и римских городов или же арабских центров. Амфитеатры, бани, музыкальные театры, коллизеи свидетельствуют о великолепии того или иного императора, расцвете той или иной цивилизации. Но кроме триумфа античности, арабские архитекторы также сумели продемонстрировать вершины своего искусства, и большая мечеть Кайруана - прекрасный пример тому.

Ютика, вероятно, самое крупное торговое представительство. Она была основана в 1100 г. до н.э., а затем стала римским городом. Здесь очень хороши бани с мозаичными полами.

Город Дугга по-прежнему гордо возвышается на своем холме. Вокруг храма, воздвигнутого в честь Юпитера, Юноны и Минервы, раскинулся форум с его пуническим мавзолеем, а дальше расположены бани, публичный дом и театр на 3500 мест, который каждое лето вновь становится действующим.

Что же касается Коллизея Эль Джема, он вполне достоин своего римского собрата: когда-то он вмещал 35000 зрителей. Мозаики дворца посвящены Дионису или Бахусу.

Для души

Мужчины обрабатывают камень - женщины ткут "фарашия" - одеяла ярких цветов - и "филиж" - длинные ленты, которые затем сшивают вместе, превращая в палатки бедуинов.

В Тунисе вековые традиции читаются в каждом жесте. В жестах ремесленника, который тщательно и с любовью отделывает свою металлическую посуду; в жестах гончара, чья амфора сохранит всю свежесть и прохладу воды; в жестах ткачихи, связывающей узелками шерстяную пряжу, создавая ковры, на ярлыках которых написано "качество и подлинность гарантируются".

У каждого племени - свои рисунки и колорит: бордовый царит у дуирэ, черный - у гермасса, синий предпочитают матмата и татауин.

Сможете ли вы устоять перед очарованием розы пустыни, или горного хрусталя, или берберских украшений? Приехав в Набель, полюбуйтесь колдовским искусством ремесленника, который отделывает на гончарном круге и расписывает зелеными и желтыми узорами свою посуду. Или понаблюдайте за работой мастера, на ваших глазах превращающего кожу в сандалии, сумки, пояса или искусно расшитые накидки с капюшонами и жилеты. И наконец, кто не знает очаровательные клетки для птиц из Сиди Бу Сайда?

Гольф-клубы

Всюду на тунисском побережье вы найдете великолепные гольф-поля. Средиземноморский климат, гостеприимство, развитая туристическая инфраструктура побуждают Тунис к созданию все новых и новых гринов и фервеев.

Гольф-поля в Табарке
Комплекс Монтазах Табарка - 8180 Табарка (08)644321
Гольф-клуб в Табарке построен в великолепном месте на ПО гектарах покрытой лесом местности и предлагает игрокам в гольф любого уровня:
гольф-поля, на которых можно проводить чемпионаты, с 18 лунками, 6400 м (72 пар);
школу гольфа на 9 лунок, с тренировочным полем, патинг грином и пич грином.

Гольф-клуб Дкила в Монастире
Он сооружен вокруг ипподрома в естественном зеленом массиве, его фервеи петляют между деревьями альфы и пальмами, и он действительно является единственным в своем роде. 6300 м, 18 лунок (72 пар).

Гольф-клуб Ситрус в Хаммамете
П/Я 132-8050 Хаммамет.
Тел. (02)226.500 - Факс (02)226.400
Он спроектирован и построен вокруг шести озер на площади 122 гектара среди оливковых рощ и лесов и
включает:
2 площадки на 18 лунок:
- "Лесные гольф-поля", 6250 м (72 пар)
- "Оливковые гольф-поля", 6215 м (72 пар). "Апельсиновые гольф-поля", (29 пар).
тренировочное поле с двойным стартом на 450 метров. Гольф-клуб Ситрус в Хаммамете - одно из полей, созданных Рональдом Фримом в Тунисе.

Гольф-поля Ясмин в Хаммамете
Тел. (02)227.665/001 - Факс (02)226.722 - Телекс 24638.
Занимают площадь около 60 гектаров, местность слегка холмистая, открывается на Хаммаметский залив.

Гольф-клуб в Эль Кантауи
Адрес: Северный Сусс (03)241755-241756 - Факс (03)240506 - Телекс 30701.
Его гольф-поля спроектированы Рональдом Фримом и предназначены как для игроков в гольф любого уровня, так и для проведения международных турниров и соревнований.
Это гольф-поля высокого уровня, но здесь есть и тренировочное поле на 200 мест с 6 площадками для отработки попадания в лунку. Гольф-поля для проведения чемпионатов на 18 лунок (72 пар). Это гольф-клуб с различными степенями трудности.
Концепция гольф-полей в Эль Кантауи совершенно оригинальна. Это один из редких гольф-клубов, предназначенных как для мужчин, так и для женщин.

Гольф-клуб в Карфагене
Адрес: Шутрана, 2 - 2036 Ля Сукра
Тел. (01)765919 - Факс (01)765.915.
Первый гольф-клуб, построенный в Тунисе, в парке площадью 28 гектаров.
Частный клуб. Принимает игроков, приезжающих в клуб, с поденной оплатой.
(18 лунок)

Гольф-клуб в Монастире
Адрес: Дорога Уарданин - п/я 168 - 5000 Монастир Тел.(03)461095/105/148 - Факс 03/461145 - Телекс 30618.
Гольф-поля проходят по скалам, изборожденным пересыхающими руслами рек, по горным пикам и холмам, по долинам с прудами под всегда лазурным небом Средиземноморья.
Предполагается, что это поля, требующие отличной техники, и игрокам нужно чередовать мощность и точность, чтобы преодолеть все их многочисленные ловушки. (18 лунок) 6140 м, 72 пар.

Гольф-клуб в Джербе
Тел. (02)165.658.449 - Факс (02) 165.659.051
Спроектированная английским архитектором Мартином Хоутри, эта площадка для игры в гольф на 27
лунок разумно сочетает поле на 18 лунок, 6310 м, 73 пар, и поле на 9 лунок, 2005 м,
31 пар. Обсаженные величественными пальмами, финиками и акациями, эти гольф-поля доставят вам
истинное удовольствие. В помещении клуба для вас работают салон-бар, ресторан, салон для отдыха, зал приемов и гольф-магазин.

Страна удовольствий

Тунис, который вполне заслужил свое название земного рая, предлагает купальщикам примерно 1200 км пляжей с мелким песком, всегда залитых солнцем, вдоль которых стоят безукоризненно построенные и оборудованные отели, являющиеся по-настоящему эксклюзивными. Пальмы и бугенвилии окружают просторные бассейны, а тропинки, петляющие среди душистых кустов жасмина, ведут на пляж.

Тунис - это и рай для любых видов водного спорта: водных лыж, доски с парусом, плавания в бассейне или в море, подводного плавания и т.д.

И к тому же вы найдете здесь многочисленные теннисные корты, прекрасно оборудованные гольф-поля, гимнастические залы. А может быть, вы предпочитаете рыбную ловлю или охоту? Или хотите посмотреть на увлекательные забеги чистокровных арабских лошадей?

Если вы мечтаете об экзотике, почему бы не оседлать верблюда и не отправиться в огромные просторы тунисской Сахары?

Термальные воды в Тунисе

Тунис - счастливый обладатель огромных термальных сокровищ, что известно еще со времен римской и карфагенской цивилизации.

Празднуйте с нами! Музыка и фольклор

В течение всего лета музыка и традиции входят в меню многочисленных фестивалей: Тестур: "Малуф" и традиционная музыка. Июль ("малуф" - это арабская версия андалузской музыки, завезенной сюда в XV веке).
Карфаген (в банях Антонена): Фестиваль с разнообразной культурной программой. Июль-август.
Хаммамет (международный фестиваль): театр и культура. Июль-август.
Табарка: фестиваль с разнообразной культурной программой. Июль-август.
Бизерта: Искусства и традиции. Июль-август.
Дугга (международный фестиваль): разнообразная культурная программа. Июль-август.
Сусс: фестиваль с разнообразной культурной программой. Июль-август.
Сфакс: фестиваль с разнообразной культурной программой. Июль-август.
Эль Джем: Музыкальные симфонии. Июль-август.
Монастир: фестиваль с разнообразной культурной программой. Июль-август.
Ремесел: фестиваль художественных ремесел. Июль-август.
Махрес: Искусства. Июль-август.
Джерба: Фильмы. Август.
Карфаген: Кино. Октябрь.
Дуз (фестиваль большой пустыни или берберских племен): праздники, традиции и культура. Конец декабря.
Ксурс: праздники, традиции и культура. Апрель.

Национальные праздники (праздничные дни)

01/01 - Новый год
20/03 - Годовщина независимости
21/03 - Праздник молодежи
09/04 - Годовщина мучеников
01/05 - Праздник труда
25/07 - Праздник Республики
13/08 - Праздник женщины
07/11 - Годовщина 7 ноября 1987 года

Религиозные праздники (календарь меняется)

Малый Аид (конец Рамадана), 2 дня
Большой Аид (годовщина паломничества в Мекку), 2 дня
Рас Эль Ам Хежри (мусульманский Новый Год), 1 день
Мулед (день рождения Пророка Мохаммеда),1 день

Сельскохозяйственные праздники

Начало весны: праздник цитрусовых (Мензель-Бузельфа)
Начало мая: праздник апельсинов (Набель)
Лето: "сбор" кораллов (Табарка)
Осень: сбор фиников и праздник пальм (Тозер)
Конец ноября: праздник олив (Сфакс)
22 февраля: праздник барана (скотоводческие хозяйства на Большом Юге)

Еженедельные рынки

Это подлинные достопримечательности страны. Они проводятся на центральных площадях некоторых тунисских городов. На них представлены товары, которые производятся в регионе: сельхозпродукты, одежда...
Понедельник: Айн Драхам, Шебба, Хумт Сук, Кайруан, Махарес, Марет, Мактар, Татауин;
Вторник: Бежа, Эль Хажеб, Гардимау, Хаффуз, Кассерин, Ксар Хеллел, Криб, Мензель Темин, Сук-Ессебт;
Среда: Жендуба, Мокнин, Сбейтла, Сере, Нефта;
Четверг: Бу Салем, Дуз, Гафса, Мензель, Бузельфа, Силиана, Тебурсук;
Пятница: Жебениана, Жеммаль, Ксур Эссаф, Мидун, Матер, Махдия, Нахель, Уэслатия, Сфакс, Тала, Тестур, Табарка, Загуан, Зарзис;
Суббота: Бен Гардан, Эль Алия, Эль Фахс, Тибар;
Воскресенье: Эль Джем, Энфида, Фернана, Хаммам-Лиф, Ксар Хеллал, Сусс.

Еда по-тунисски

Не бойтесь: в отелях Туниса вы найдете самую лучшую международную кухню.

Но почему однажды не соблазниться тунисской кухней, которая различна в разных районах страны?

Попробуйте суп "шорба" с овощами и телятиной. Не пропустите "брик" - блины, фаршированные яйцом и тунцом. Омлет с курицей называется здесь "тажин" или "ожжа", если он подается с перченой колбасой. Вам понравится ягненок в горшочке, приготовленный в глиняной посуде, которую торжественно разбивают на ваших глазах. И вы не откажетесь от "шакенуки" - тунисского рагу - и, конечно же, от кускуса, сделанного из ягнятины, из курицы, из рыбы, или даже сладкого, с финиками и изюмом.

Лишь изредка выпадают недели без мешуя (зажаренный на огне баран - прим. перев.) на пляже или под навесом.

Рыбное меню? Сортов свежей рыбы в избытке, и ее прекрасно готовят с помидорами и перцами. А чтобы приправить эти изысканные блюда используют тонкие пряности: хариссу, шафран, кориандр, анис, корицу...

И не забудем об очень сладких десертных блюдах: пахлаве, асиде, махруд, кексах (пирожные из манной крупы, ароматизированные, пахнущие цветами апельсина, миндалем, фисташками, финиками или медом).

И все это запивают нежным вином: старым тибаром, морнагом, кудиатом, или бухой - джином из фиг.

Нет ничего более освежающего, чем крепкий чай с мятой, а если вы приехали на юг, то выберите для этой цели пальмовое молоко, которое нужно пить охлажденным.